烤肉配料及做法
烤肉是一件很简单的事情，只要有烤箱，买好点的食材，掌握好火候就能做出美味的烤肉。但是烤肉需要很多的技巧和经验，否则可能会烤焦或者烤不熟。因此，本文将介绍烤肉的配料和做法，帮助大家轻松掌握烤肉的技巧。
一、准备材料
1. 肉类：烤肉的主要食材，可以是猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等。
2. 调料：盐、黑胡椒粉、迷迭香、橄榄油等。
3. 蔬菜：洋葱、彩椒、蘑菇、土豆等。
4. 酱料：番茄酱、烧烤酱等。
5. 酒类：红酒或者啤酒。
二、做法步骤
1. 将肉类切成适当大小的块状，用盐和黑胡椒粉腌制10-15分钟。
2. 准备烤盘，将腌制好的肉类放在烤盘上，再放上切好的蔬菜。
3. 用橄榄油刷在肉类和蔬菜上，撒上迷迭香。
4. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以200度烤15-20分钟。
5. 取出烤盘，将肉类和蔬菜翻面，再刷上一层橄榄油和烧烤酱。
6. 将烤盘再次放入烤箱中，以180度烤10-15分钟即可。
7. 取出烤盘，将烤好的肉类和蔬菜装盘，搭配自己喜欢的酱料和酒类即可享用。
三、注意事项
1. 烤箱要预热，这样才能保证烤出的食物口感更好。
2. 肉类要切成适当大小的块状，方便腌制和烤制。
3. 烤制时要掌握好火候，避免烤焦或烤不熟。
4. 在烤制过程中可以适当翻动肉类和蔬菜，让它们均匀受热。