全谷物是指什么食物
全谷物是指未经过精细加工或者虽然经过碾磨/粉碎/研磨等处理，但仍然保留了完整谷粒所具备的胚乳、胚芽、麸皮等天然营养成分的谷物。与经过精细处理的谷物相比，全谷物含有更多的膳食纤维、矿物质、维生素和抗氧化物质等，对身体健康更为有益。
全谷物食品包括：全麦面包、燕麦片、糙米、玉米、全麦面条、全麦饼干、全麦煎饼、全麦三明治面包等。
面包是一种以小麦粉为主要原料，经过发酵、成形、烘焙等工艺制作而成的食品。虽然面包并不被认为是一种全谷物食品，但它的制作过程中常常会使用到一些全谷物，如全麦面粉、糙米粉等。因此，在选择面包时，消费者应该注意查看成分表，选择含有更多全谷物的面包。
全谷物是一种营养丰富的食品，对身体健康有很多好处。在日常生活中，我们应该适当增加全谷物的摄入量，以保持身体健康。