五谷杂粮的搭配原则
一、搭配原则
1. 粗细搭配是指将五谷杂粮与精细粮搭配，五谷杂粮的粗纤维含量高，可以促进肠胃蠕动，加快排便，起到促进消化系统的作用。精细粮口感好，但若搭配五谷杂粮一起食用，则可以增加食物的纤维，对人体的健康有益。
2. 营养素的搭配是指将五谷杂粮与其它食物搭配，以获取更全面的营养。例如，将五谷杂粮与蔬菜、水果搭配，可以提供人体所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养素。
3. 合理搭配是指应根据自身的身体状况和饮食习惯来选择搭配。不同的人对五谷杂粮的搭配要求是不同的，如糖尿病患者应选择低糖的搭配，高血脂患者应选择低脂的搭配等。
二、常见搭配
1. 玉米面粥 窝头：玉米面粥具有降脂降压的作用，窝头则具有高蛋白、低脂肪的特点，二者搭配在一起，可以起到营养互补的作用。
2. 大米 绿豆：大米能补中益气、养胃健脾，绿豆具有清热解毒、消暑利尿的作用，二者搭配在一起，可以起到清凉解暑、生津止渴的作用。
3. 小米 龙眼：小米具有养胃健脾的作用，龙眼具有补血安神的作用，二者搭配在一起，可以起到安神补血的作用。
4. 糯米 红枣：糯米具有补中益气的作用，红枣具有补血养颜的作用，二者搭配在一起，可以起到美容养颜的作用。
5. 高粱 黄豆：高粱具有温中健脾的作用，黄豆具有丰富的蛋白质和钙质，二者搭配在一起，可以起到营养互补的作用。