保存海鲜生蚝的方法
1. 短期保存如果只需要保存生蚝几天的话，则只需要将生蚝放在冰块上，再放到冰箱的保鲜柜中即可，不过需要注意，生蚝的壳一定要打开，避免生蚝死亡。也可以将生蚝放在盐水中浸泡24个小时，这样既可以保持生蚝的新鲜，同时也可以杀死生蚝上面的细菌和寄生虫。浸泡完之后，再用清水冲洗干净，之后再沥干水分装入盘中，放入冰箱中冷藏即可。
2. 长期保存如果需要保存生蚝几个月的话，则可以将生蚝洗干净后，放入烤箱中烘干，烘干后将生蚝放入玻璃罐中，然后再加入少许的橄榄油或者食用油，盖上盖子密封好，放入冰箱中冷藏即可。也可以将生蚝的外壳去掉，然后将其做成蒜蓉粉丝生蚝，再将其晒干后装入玻璃罐中，加入少许的白酒密封好，再放入冰箱中冷冻即可。
3. 注意事项保存生蚝的时候，需要注意的是，不能将生蚝放入水中浸泡，否则会使生蚝死亡。同时也不能将生蚝和西红柿、柚子等食物一起存放，否则会发生化学反应，影响生蚝的营养价值。