早餐面食做法大全简单方便
一、面条
面条是早餐食谱中的常客，既简单又营养。下面介绍两种常见的面条做法：
1. 鸡蛋面条材料：鸡蛋2个、面条适量、青菜适量、盐适量。做法：将鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。将面条放入开水中煮熟，捞出过凉水后沥干。将青菜焯水后捞出沥干。将鸡蛋液倒入锅中，摊成蛋饼，煎熟后切丝。将面条和青菜放入碗中，加入蛋饼丝和少许盐，拌匀即可食用。
2. 蔬菜拌面材料：面条适量、胡萝卜丝适量、黄瓜丝适量、西红柿片适量、青椒丝适量、酱油适量、盐适量。做法：将面条放入开水中煮熟，捞出过凉水后沥干。将胡萝卜丝、黄瓜丝、西红柿片、青椒丝等蔬菜焯水后捞出沥干。将面条和蔬菜放入碗中，加入适量酱油和盐，拌匀即可食用。
二、馒头
馒头是中国的传统主食之一，制作简单，口感香甜。下面介绍两种馒头的做法：
1. 白馒头材料：面粉500克、温水适量、酵母适量。做法：将温水和酵母混合，静置5分钟。将酵母水倒入面粉中，揉成光滑的面团，盖上湿布放置温暖处发酵1-2小时。将发酵好的面团揉搓成条，切成小块，做成馒头生坯。将馒头生坯放入蒸锅中，盖上锅盖再次发酵15分钟。然后开火蒸15分钟，关火后等5分钟再开盖即可。
2. 黑米馒头材料：黑米粉500克、温水适量、酵母适量。做法：将温水和酵母混合，静置5分钟。将黑米粉倒入温水中，揉成光滑的面团，盖上湿布放置温暖处发酵1-2小时。将发酵好的面团揉搓成条，切成小块，做成馒头生坯。将馒头生坯放入蒸锅中，盖上锅盖再次发酵15分钟。然后开火蒸15分钟，关火后等5分钟再开盖即可。
三、包子
包子是一种馅料丰富的面食，营养丰富，适合早餐食用。下面介绍两种包子的做法：
1. 肉包子材料：猪肉馅适量、面粉500克、温水适量、酵母适量、葱姜末适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、香油适量。做法：将温水和酵母混合，静置5分钟。将面粉倒入温水中，揉成光滑的面团，盖上湿布放置温暖处发酵1-2小时。将猪肉馅加入葱姜末、盐、生抽、料酒和香油拌匀成馅料。将发酵好的面团揉搓成条，切成小块，擀成包子皮。将馅料包入包子皮中，做成包子生坯。将包子生坯放入蒸锅中，盖上锅盖再次发酵15分钟。然后开火蒸15分钟，关火后等5分钟再开盖即可。
2. 韭菜鸡蛋包子材料：韭菜适量、鸡蛋3个、面粉500克、温水适量、酵母适量、盐适量、胡椒粉适量、香油适量。做法：将温水和酵母混合，静置5分钟。将面粉倒入温水中，揉成光滑的面团，盖上湿布放置温暖处发酵1-2小时。将韭菜洗净切碎，鸡蛋打散炒熟切碎。将韭菜和鸡蛋混合，加入盐和胡椒粉拌匀成馅料。将馅料加入香油拌匀。将发酵好的面团揉搓成条，切成小块，擀成包子皮。将馅料包入包子皮中，做成包子生坯。将包子生坯放入蒸锅中，盖上锅盖再次发酵15分钟。然后开火蒸15分钟，关火后等5分钟再开盖即可。
四、饼类
饼类是一种营养丰富、制作简单的早餐食品。下面介绍两种饼的做法：
1. 葱油饼材料：面粉500克、温水适量、葱花适量、盐适量、油适量。做法：将温水倒入面粉中，揉成光滑的面团，盖上湿布放置温暖处发酵1-2小时。将发酵好的面团擀成薄片，刷上一层油，撒上葱花和盐，卷成长条状再盘起成饼胚。