在家做手工面包
一、准备材料
1. 高筋面粉：500克
2. 酵母粉：5克
3. 细砂糖：50克
4. 盐：5克
5. 鸡蛋：2个
6. 牛奶：100毫升
7. 食用油：适量
8. 烤盘：1个
9. 烤箱：1台
二、制作步骤
1. 将高筋面粉、酵母粉、细砂糖和盐混合在一起，搅拌均匀。
2. 在另一个碗中，打散鸡蛋，加入牛奶，搅拌均匀。
3. 将蛋奶混合液慢慢倒入面粉混合物中，边倒边搅拌，直到面粉完全吸收液体。
4. 在面团上涂抹一层食用油，盖上保鲜膜，放置在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团两倍大。
5. 发好的面团取出，放在撒了面粉的案板上，用手将面团揉成团，再搓成条。
6. 将搓好的面团切成小段，每段约50克左右。
7. 将切好的小段面团放入烤盘中，放置在温暖的地方进行二次发酵，约30分钟。
8. 二次发酵好的面团放入预热好的烤箱中，以180度烤约20-25分钟，直到面包表面金黄即可。
9. 烤好的面包取出放凉后即可享用。