烤肉调料配方
烤肉调料是烤制美味烤肉的必备调料，以下将详细介绍四种烤肉调料配方及其使用方法。
一、烧烤酱类
1. 韩式烧烤酱
材料：韩式辣椒酱50克，大蒜20克，白糖10克，料酒10克，醋10克，生抽5克，水10克。
制作：将大蒜压成蒜泥，与其他材料混合搅拌均匀即可。
使用方法：将烤肉刷上韩式烧烤酱，烤至金黄色即可。
2. 蒜蓉烧烤酱
材料：蒜蓉50克，辣椒酱20克，沙茶酱10克，蚝油10克，酱油5克，糖5克，孜然粉5克。
制作：将所有材料混合搅拌均匀即可。
使用方法：将烤肉刷上蒜蓉烧烤酱，烤至金黄色即可。
二、腌料类
1. 基础腌料配方：盐、糖、料酒、生抽、老抽、醋、香油、辣椒油。
使用方法：将肉类切成合适大小的块状，加入基础腌料、适量清水，拌匀后腌制30分钟左右。
2. 韩式腌料配方：韩式辣椒酱、大蒜、糖、酱油、料酒、生抽。
使用方法：将肉类切成合适大小的块状，加入韩式腌料、适量清水，拌匀后腌制30分钟左右。
3. 川味腌料配方：豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉、糖、盐、料酒、生抽。
使用方法：将肉类切成合适大小的块状，加入川味腌料、适量清水，拌匀后腌制30分钟左右。
三、蘸料类
1. 干性蘸料配方：辣椒粉、孜然粉、芝麻、盐。
制作：将以上材料混合搅拌均匀即可。
使用方法：蘸着干性蘸料食用烤肉更美味。