水果干，如我们所知，是通过干燥水果以去除其中的水分而制成的食品。由于水分含量的降低，水果干可以保存更久的时间。水果干的保质时间也受到多种因素的影响，包括制作过程、包装、储存方式和环境等。
通常，优质的水果干在不透气的容器或包装袋中密封良好，放在阴凉干燥的地方，保质期可达到6至12个月。如果包装不严密或储存环境不佳，水果干可能会吸收湿气，导致霉菌生长，从而缩短保质期。
为了保持水果干的最佳品质和口感，建议遵循以下几点：
1. 选用新鲜、成熟的水果制作，以保证干燥后的口感和营养价值。
2. 使用适当的干燥技术，如自然风干、烤箱烘干或真空干燥，以最大限度地保留水果的原有风味和营养。
3. 将水果干存放在密封的容器或包装袋中，以避免受潮和氧气接触。
4. 将水果干存放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射和高温。
5. 尽量在生产日期后的短时间内食用，以保证最佳的口感和营养价值。
只要正确地制作、包装和储存，水果干可以保存较长时间。为了保持最佳的品质和口感，最好在购买后尽快食用。