鸡蛋的营养成分表
鸡蛋是一种营养丰富的食物，含有多种营养成分，包括蛋白质、维生素和矿物质、脂肪、碳水化合物、抗氧化剂和免疫增强剂等。下面详细介绍这些营养成分：
1. 蛋白质鸡蛋中富含高质量的蛋白质，是人体组织的基本成分之一。蛋白质在细胞修复、生长发育、免疫功能等方面发挥着重要作用。鸡蛋中的蛋白质被消化吸收后，能够为身体提供所需的氨基酸，促进身体的正常生理功能。
2. 维生素和矿物质鸡蛋中含有多种维生素和矿物质，包括维生素A、D、E、B族维生素以及钙、磷、铁、锌等。这些维生素和矿物质对维持身体健康非常重要，例如促进骨骼发育、维持免疫功能、保护视力等。
3. 脂肪鸡蛋中的脂肪含量相对较高，主要集中在蛋黄中。这些脂肪主要是不饱和脂肪酸，对人体有益，能够降低心血管疾病的风险。同时，鸡蛋中的脂肪还含有对人体有益的磷脂和胆固醇，有助于维持正常的生理功能。
4. 碳水化合物鸡蛋中含有的碳水化合物主要集中在蛋黄中，主要是卵黄高磷蛋白和糖蛋白。这些碳水化合物能够为身体提供能量，同时还有助于维持正常的生理功能。
5. 抗氧化剂鸡蛋中富含抗氧化剂，如硒和锌等。这些抗氧化剂能够清除体内的自由基，保护细胞免受氧化损伤，预防慢性疾病的发生。
6. 免疫增强剂鸡蛋中的蛋白质和其他成分能够刺激免疫系统的功能，增强身体的免疫力。同时，鸡蛋还含有丰富的免疫球蛋白和其他免疫增强剂，有助于预防感染和疾病。
鸡蛋是一种营养丰富的食物，含有多种营养成分，包括蛋白质、维生素和矿物质、脂肪、碳水化合物、抗氧化剂和免疫增强剂等。适量食用鸡蛋对身体健康有益。