国外调料名称大全
一、香料类
1. 桂皮桂皮，学名：Ciamomum amala (Bauchau) Persoo，是一种常见的中药材和调料。桂皮常用于炖肉、烤面包等，能增加菜肴的香气和味道。
2. 丁香丁香，学名：Syzygium aromaicum，是一种常见的香料，通常用于烹调肉类和鱼类。丁香具有浓郁的香味和独特的味道，是许多菜肴的必备调料。
3. 肉桂肉桂，学名：Ciamomum zeylaicum，是一种常用于烹调甜点和茶的香料。肉桂的味道浓郁，能够增加甜点的口感和香味。
4. 姜姜，学名：Zigiber officiale，是一种常用的调料，常用于烹调海鲜、肉类和汤品。姜具有驱寒、暖胃、助消化等功效，能够增加菜肴的口感和香味。
5. 胡椒胡椒，包括黑胡椒和白胡椒两种，是常用的调料之一。黑胡椒通常用于烤肉、烤鱼等，白胡椒则常用于烹调汤品和海鲜。胡椒具有辛辣和芳香的味道，能够增加菜肴的风味。
二、调味料类
1. 盐盐是基本的调味料之一，具有提升食材原味的作用。不同地区的盐味道也有所不同，例如海盐、岩盐等。
2. 醋醋是常用的酸味调味料，具有增强口感、解腻等作用。不同种类的醋也有不同的风味，例如苹果醋、葡萄酒醋等。
3. 生抽生抽是一种常见的酱油，具有咸味和鲜味，常用于烹调肉类、海鲜等。生抽的颜色较淡，不会影响菜肴的颜色。
4. 老抽老抽是一种经过复晒老化工艺制成的酱油，颜色较深，适合用于给菜肴上色。老抽也具有咸味和鲜味。
5. 糖糖是常用的甜味调味料，可以用于烹调甜点、炖肉等。不同种类的糖也有不同的风味，例如红糖、白糖等。
6. 鸡精鸡精是一种以鸡肉为原料制成的调味料，具有浓郁的鲜味，常用于烹调肉类、汤品等。鸡精可以增加菜肴的口感和香味。
7. 味精味精是一种以粮食为原料制成的调味料，具有增强食材原味的作用。味精在烹调中广泛使用，但过量使用会影响菜肴的口感和健康。
8. 辣椒粉辣椒粉是一种常用的辣味调味料，具有刺激性和芳香的味道。辣椒粉可以用于烹调烤肉、炖菜等，能够增加菜肴的辣味和香气。
9. 孜然粉孜然粉是一种常用的香料调味料，具有浓郁的香味和独特的味道。孜然粉可以用于烹调烤肉、烤鱼等，能够增加菜肴的口感和香味。
10. 花生酱花生酱是一种营养丰富的调味料，具有浓郁的香味和口感。花生酱可以用于烹调汤品、甜点等，能够增加菜肴的口感和香味。
11. 芝麻酱芝麻酱是以芝麻为原料制成的调味料，具有浓郁的香味和口感。芝麻酱可以用于烹调汤品、拌菜等，能够增加菜肴的营养价值和香味。1
2. 黄芥末酱黄芥末酱是一种以芥末籽为原料制成的调味料，具有酸味和辛辣的味道。黄芥末酱可以用于烹调烤肉、拌菜等，能够增加菜肴的风味和口感。1
3. 番茄酱番茄酱是一种以番茄为原料制成的调味料，具有酸甜可口的味道。番茄酱可以用于烹调意大利面、烤肉等，能够增加菜肴的风味和口感。1
4. 鱼露鱼露是一种以鱼为原料制成的调味料，具有浓郁的海洋味道和鲜味。鱼露可以用于烹调海鲜、汤品等，能够增加菜肴的风味和口感。