调味蔬菜在烹饪中扮演着重要的角色，它们可以为菜肴增添香气、口感和营养价值。以下是一些常见的调味蔬菜：
1. 大葱：大葱是一种常见的调味蔬菜，具有辛辣和清香的味道。它可以用来炒菜、炖肉、煮汤等，为菜肴增添香气和口感。
2. 姜：姜是一种具有特殊香味的调味蔬菜，可以用来去腥、增香。它可以用来炖肉、煮鱼、煮汤等，让菜肴更加美味。
3. 蒜：蒜是一种具有辛辣味道的调味蔬菜，可以用来提味、去腥。它可以用来炒菜、炖肉、煮汤等，让菜肴更加鲜美。
4. 香菜：香菜是一种具有特殊香气的调味蔬菜，可以用来增加菜肴的香气和口感。它可以用来炒菜、炖肉、煮汤等，让菜肴更加美味。
5. 芹菜：芹菜是一种具有清新味道的调味蔬菜，可以用来炒菜、炖肉、煮汤等，为菜肴增添口感和营养价值。
这些调味蔬菜不仅可以让菜肴更加美味，还富含多种营养成分，如维生素、矿物质和抗氧化物质等。在烹饪中适当使用这些调味蔬菜，可以为我们的健康带来好处。