五豆之功效与属性
一、黄豆
黄豆的营养价值很高，被称为“豆中之王”。富含蛋白质、多种维生素和矿物质，是东方饮食中的重要组成部分。黄豆可以煮食、炖汤、打豆浆等多种方式食用，具有很高的营养价值和药用价值。黄豆含有大豆异黄酮、大豆皂甙、大豆低聚糖等多种活性物质，具有抗氧化、抗炎、抗癌等多种作用。
二、黑豆
黑豆具有补肾益精、活血化瘀、清热解毒等功效。黑豆含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，是中医常用的药材之一。黑豆可以煮食、炖汤、打豆浆等多种方式食用，常用于调理肾虚腰痛、贫血、营养不良等疾病。
三、红豆
红豆具有清热解毒、利水消肿、活血化瘀等功效。红豆含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，具有较高的药用价值。红豆可以煮食、炖汤、打豆浆等多种方式食用，常用于调理水肿、黄疸、疮疡等疾病。
四、绿豆
绿豆具有清热解毒、消暑利水、明目降压等功效。绿豆含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，是夏季常用的食品之一。绿豆可以煮食、炖汤、打豆浆等多种方式食用，常用于调理热性疾病、眼疾、高血压等疾病。
五、白豆
白豆具有健脾利湿、补肾强骨等功效。白豆含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，具有较高的药用价值。白豆可以煮食、炖汤、打豆浆等多种方式食用，常用于调理脾胃虚弱、肾虚腰痛等疾病。