豆制品食谱大全
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一、豆腐类菜品
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### 麻婆豆腐
#### 材料：
豆腐 200 克 牛肉末 50 克 豆瓣酱 10 克 青蒜 30 克 姜蒜 10 克 酱油 5 克 盐 2 克 植物油 10 克
#### 做法：
1. 豆腐切块，青蒜切段，姜蒜切末。
2. 锅中加水烧开，加入豆腐煮一下捞出。
3. 锅中加油烧热，加入牛肉末炒散。
4. 加入豆瓣酱和姜蒜炒香。
5. 加入豆腐、青蒜、酱油和盐，翻炒均匀即可。
二、豆制品类菜品
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### 红烧豆皮
#### 材料：
豆皮 200 克 葱姜蒜 10 克 酱油 5 克 糖 5 克 五香粉 2 克 植物油 10 克
#### 做法：
1. 豆皮切块，葱姜蒜切末。
2. 锅中加油烧热，加入葱姜蒜炒香。
3. 加入豆皮炒匀。
4. 加入酱油、糖、五香粉和水，烧至汁浓即可。
三、豆类菜品
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### 家常炖黄豆
#### 材料：
黄豆 100 克 猪肉末 50 克 生姜 10 克 大葱 20 克 生抽 10 克 老抽 5 克 料酒 10 克 白糖 5 克 盐 2 克 水 适量 植物油 10 克
#### 做法：1. 黄豆提前一晚泡好，洗净备用。