豆制品如何防腐最好
一、冷藏保存
豆制品都是可以放在冷藏保存的，这是比较简单的一种保存方法，也是比较普遍的保存方法，所有的豆制品都可以进行冷藏保存，温度最好控制在零到三度之间，不宜低于零度，更不宜高过五度，这个温度区间属于是冷藏的最佳温度，不仅可以使豆制品保持良好的新鲜度，同时也会避免豆制品出现热胀冷缩的现象，有利于保证豆制品的总体食用口感。
二、盐腌处理
盐腌处理是一种比较常用的保存方法，这种方法比较适合于短期保存，尤其是一些容易变质的豆制品，在保存的时候放入一定量的食盐，腌制六个小时左右即可。盐腌处理不仅可以起到杀菌的作用，同时还可以延长豆制品的保存期。在食用的时候，用清水清洗干净即可，如果盐量比较大，可以放在冷水中浸泡六个小时左右。盐腌处理时切记不宜用热水清洗，如果放置的时间过长的话，可以使用低浓度的食盐水进行清洗。
三、发酵处理
对于豆制品而言，如果需要大量长时间的进行保存的话，发酵处理也是一种比较常用的方法。使用这种方法首先需要将豆制品进行发酵处理，在发酵处理之后可以放入到冷藏室或者是冷库中进行保存。使用这种方法不仅可以使豆制品长时间的保持新鲜的状态，同时还可以使豆制品变成风味独特的食物。发酵处理的步骤一般是先将豆制品切块，然后用米酒进行浸泡，最后放入密封罐中进行发酵。在食用之前需要将豆制品用清水清洗干净。
四、晾晒处理
晾晒处理是一种比较古老的处理方法，但是这种处理方法比较麻烦，一般而言适用于数量比较少的豆制品。在晾晒的时候需要将豆制品放在通风的地方进行晾晒，这样可以去除豆制品中的多余水分，延长豆制品的保质期。在食用的时候需要将豆制品用清水浸泡一段时间，然后进行清洗。如果想要长时间的保存的话，可以将晾晒后的豆制品放入密封袋中进行保存。