豆制品怎么做好吃法大全
一、麻辣香干
食材：
豆腐皮适量、食盐适量、蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、植物油适量。
做法：
1. 将豆腐皮切细条。
2. 干辣椒切段，蒜切末。
3. 烧开水，将豆腐皮焯水，然后捞出沥干水分。
4. 锅中倒入适量植物油，烧至五成热时，放入花椒炒香。
5. 加入干辣椒和蒜末炒香。
6. 倒入豆腐皮翻炒。
7. 加入适量盐调味。
8. 最后翻炒均匀即可。
二、香煎豆腐
食材：
嫩豆腐1块、鸡蛋2个、玉米淀粉适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、小葱1根、油适量。
做法：
1. 准备食材。
2. 豆腐切块，鸡蛋打散，淀粉备用。
3. 将豆腐先沾上淀粉。
4. 再沾上鸡蛋液。
5. 锅中加油烧热，将沾好鸡蛋液的豆腐放锅中。
6. 中小火慢煎到两面金黄捞出备用。
7. 另起锅，放适量油，放入葱花炒香。
8. 放入煎好的豆腐翻炒。
9. 放适量清水，少许生抽，蚝油，煮至汤汁收干就可以了。