各种贝类做法大全
一、蒜蓉粉丝蒸扇贝
主料：扇贝（6个）
辅料：龙口粉丝（1小捆）、大蒜（1头）、葱花（适量）、红辣椒（适量）
做法：
1. 准备材料，将扇贝清洗干净备用。
2. 在每个扇贝上放上粉丝，将扇贝肉放在粉丝上。
3. 将大蒜切成蒜蓉，红辣椒切末，葱切葱花备用。
4. 起锅热油，将蒜蓉炒香后加入红辣椒末，再加入少许盐和鸡精调味。
5. 将炒好的蒜蓉辣椒油均匀地浇在扇贝上。
6. 锅中加水烧开，将扇贝放入锅中蒸5-7分钟即可。
7. 取出扇贝，撒上葱花即可享用。
二、酱爆海螺
主料：海螺（500克）、青椒（1个）、红椒（1个）
辅料：葱姜蒜（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、糖（适量）、豆瓣酱（适量）、淀粉（适量）
做法：
1. 海螺清洗干净，焯水备用。
2. 青椒、红椒切块，葱姜蒜切末备用。
3. 起锅热油，将葱姜蒜爆香后加入豆瓣酱炒出红油。
4. 加入海螺翻炒，加入料酒、生抽、糖调味。
5. 加入青椒、红椒翻炒均匀。
6. 最后加入水淀粉勾芡即可。
三、蒜蓉烤生蚝
主料：生蚝（6个）
辅料：大蒜（2头）、青椒（1个）、红椒（1个）、盐（适量）、鸡精（适量）、食用油（适量）
做法：
1. 将生蚝清洗干净备用。
2. 大蒜切成蒜蓉，青椒、红椒切末备用。
3. 将蒜蓉、青椒末、红椒末混合，加入盐、鸡精和食用油调味。
4. 将调好的蒜蓉青椒红椒均匀地抹在生蚝上。