中国各省特色面食
一、北京炸酱面
老北京炸酱面不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有浓郁的北京风味。它的面条筋道有弹性，炸酱浓郁醇厚，黄瓜、黄豆芽、胡萝卜等蔬菜的清脆口感更是令人回味无穷。
二、山西刀削面
山西刀削面是山西省著名的汉族小吃，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。山西刀削面的特点是面条短而不厚，卤汁色泽红亮，滋味鲜美，非常适合喜欢酸辣口味的人。
三、河南烩面
河南烩面是一种以高汤煮熟的面条，配以海带丝、豆腐丝、鸡蛋丝、香菜等配料。这种面条汤汁鲜美，口感滑润，海带丝和豆腐丝的加入更增加了口感的层次感。
四、四川担担面
四川担担面是一种以辣椒、花椒、八角、丁香等香料和酱油、醋、糖等调味品调制而成的面条。它的特点是麻、辣、香、鲜，色泽红亮，非常适合喜欢辣味的人。
五、陕西臊子面
陕西臊子面是一种以面条、臊子、蔬菜等为主要原料的面食。它的特点是面条细薄有弹性，臊子鲜美可口，汤汁酸辣适口。这种面条在陕西非常受欢迎，是陕西的传统美食之一。