家常手工面怎么做好吃
一、食材准备
主要材料：
1. 面粉：500克
2. 水：适量
3. 盐：适量
4. 鸡蛋：1个
5. 食用油：适量
6. 酱油：适量
7. 辣椒酱：适量
8. 葱花：适量
辅助材料：
1. 豆芽菜：100克
2. 青菜：100克
3. 火腿肠：1根
4. 豆腐干：100克
5. 鲜虾：100克
6. 鸡脯肉：100克
二、做法指导
1. 将面粉、盐、鸡蛋和水混合在一起，揉成面团，放置30分钟。
2. 将面团擀成薄片，切成条状。
3. 在锅内加入食用油，烧热后加入葱花爆香，然后加入酱油和辣椒酱炒出香味。
4. 加入豆芽菜、青菜、火腿肠、豆腐干、鲜虾和鸡脯肉翻炒均匀。
5. 在锅内加入适量的水，煮开后加入手工面，煮至面条熟透。
6. 将面条捞出，盛入碗内，加入炒好的配菜和汤汁即可。
三、口感评价
家常手工面的口感非常丰富，面条Q弹有嚼劲，配菜鲜美可口，汤汁浓郁香辣，让人食欲大增。在制作过程中，可以根据个人口味调整配菜的种类和数量，以及汤汁的味道。这是一道非常美味且易学的家常面食，值得一试。