面食早点小吃做法大全
面食，作为中国传统的主食之一，具有丰富的口感和营养价值。在早晨，一碗热腾腾的面食早点，不仅能填饱肚子，还能提供一天所需的能量。今天，我们就来分享一些面食早点的做法，让你在早餐时也能享受到美味可口的面食。
一、葱油拌面
材料：面条、葱花、生抽、老抽、白糖、盐、食用油
做法：
1. 将葱花放入碗中，加入生抽、老抽、白糖、盐拌匀备用。
2. 煮一锅开水，将面条煮熟后捞出，用凉水过凉，沥干水分。
3. 将葱油拌料倒入面条中，拌匀即可。
二、炸酱面
材料：面条、黄豆酱、肉末、葱姜蒜末、料酒、生抽、糖、盐、食用油
做法：
1. 热锅凉油，放入肉末煸炒至变色，加入葱姜蒜末炒香。
2. 加入黄豆酱，小火慢炒至出香味，加入料酒、生抽、糖、盐调味，继续翻炒均匀即可。
3. 将煮好的面条捞出，放入碗中，加入炸酱拌匀即可。
三、鸡丝凉面
材料：面条、鸡胸肉、黄瓜丝、生抽、醋、辣椒油、花椒粉、蒜末、姜末、糖、盐、食用油
做法：
1. 将鸡胸肉放入开水中煮熟，捞出晾凉后撕成丝状备用。
2. 煮一锅开水，将面条煮熟后捞出，用凉水过凉，沥干水分。
3. 将生抽、醋、辣椒油、花椒粉、蒜末、姜末、糖、盐拌匀成调料汁。
4. 将面条放入碗中，加入鸡丝、黄瓜丝和调料汁拌匀即可。