如何判断肉类新鲜度
1. 观察肉的颜色
新鲜的肉，肉质看起来应该是发亮的，颜色也较为鲜艳。如果颜色开始变深或者变得暗淡，就说明这个肉可能已经不新鲜了。
2. 闻肉的气味
新鲜的肉应该有一种清香的肉味。如果肉开始散发出难闻的气味，就说明它可能已经变质了。
3. 按压肉的质感
新鲜的肉应该是有弹性的，当你按压时，肉会慢慢回弹。如果肉质变得软绵绵的，就说明这个肉可能已经不新鲜了。
4. 检查肉的脂肪和水分含量
新鲜的肉，脂肪和水分含量应该较为适中。如果脂肪含量过高或者水分含量过低，就说明这个肉可能已经不新鲜了。
5. 检查肉的生产日期和保质期
购买肉类时，应该注意检查生产日期和保质期。如果肉类已经过期或者离生产日期已经有较长时间，那么它的新鲜度可能会受到影响。
在购买肉类时，应该注意观察颜色、闻气味、按压质感、检查脂肪和水分含量以及检查生产日期和保质期等方面，以确保购买到新鲜的肉类。