水果干制作流程
水果干是一种美味的小食品，可以作为零食或者搭配其他食材使用。下面介绍水果干的制作流程，主要包括选择果实、清洗果实、切片或切块、烘干处理、包装与储存等方面。
一、选择果实
选择新鲜的水果是制作水果干的首要步骤。最好选择成熟度适中、果实饱满、无病虫害的水果，如苹果、梨、桃子、葡萄等。同时，要根据制作需求选择不同种类的水果，以满足不同的口感和营养需求。
二、清洗果实
清洗水果可以去除表面的农药残留和杂质，保证食品安全。将选择好的水果放入清水中浸泡一段时间，然后用水冲洗干净，晾干水分备用。
三、切片或切块
根据需要，将清洗好的水果切成薄片或小块。切片的厚度要均匀，以便于烘干和口感一致。切块时要保证每块水果的形状和大小基本一致，以便于后续处理。
四、烘干处理
将切好的水果放入烘干机中，设定合适的温度和时间进行烘干。烘干过程中要及时翻动水果，保证受热均匀，防止烤焦。根据不同的水果种类和厚度，烘干时间和温度也会有所不同。一般来说，较薄的水果片烘干时间较短，而较厚的水果块则需要更长的时间。
五、包装与储存
将烘干后的水果取出，放入食品袋或密封盒中，进行包装。包装时要注意防潮和防虫，可以加入适量的干燥剂或吸湿剂来防止受潮。储存时要放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射和高温环境。
制作水果干需要选用新鲜的果实，清洗干净后切成薄片或小块，放入烘干机中烘干，最后进行包装和储存。