调味酱制作：简单与美味的完美结合
调味酱，作为料理中的点睛之笔，能够将食物的口感提升到一个全新的层次。借助各种香料和调味料的搭配，调味酱可以轻松地赋予食物独特的口感和风味。在这篇文章中，我们将探讨如何制作一款美味又简单的调味酱。
一、番茄酱
番茄酱是一种非常普遍且受欢迎的调味酱。它的制作简单，用途广泛，无论是配薯条、意面，还是烤肉，都能让食物的口感更加丰富。
材料：
新鲜番茄 500 克 橄榄油 适量 蒜瓣 3 瓣 干牛至叶 1 茶匙 干迷迭香 1 茶匙 盐 适量 白糖 1 茶匙
步骤：
1. 将新鲜番茄切成小块，蒜瓣切碎。
2. 在锅中加热橄榄油，加入蒜瓣炒香。
3. 加入番茄块，用中小火煮沸，然后用勺子压碎一些番茄以帮助释放汁液。
4. 煮沸后，加入干牛至叶和干迷迭香，继续煮10分钟。
5. 最后加入盐和白糖，搅拌均匀，煮至糖完全溶解即可。
6. 将番茄酱倒入干净的容器中，冷却后密封保存。
二、辣椒酱
辣椒酱以其独特的辣味为食物增添了强烈的口感。以下是制作辣椒酱的简单方法。
材料：
红辣椒 500 克 白醋 2 汤匙 芥末酱 1 茶匙 蒜瓣 3 瓣 精盐 适量 白糖 1 茶匙 植物油 适量
步骤：
1. 将红辣椒去籽，切碎。蒜瓣切碎。
2. 将切碎的红辣椒、蒜瓣、白醋、芥末酱、盐和糖混合在一起，搅拌均匀。