调味料的用法与用量
一、基础调味料
1. 盐：盐是最基本的调味料，一般用于烹饪的各个阶段，可以提升菜肴的口感和风味。使用量因个人口味和菜肴类型而异，一般建议每份菜肴的盐用量在1-2克之间。
2. 糖：糖可以用于提升菜肴的甜味，也可以中和菜肴的酸味。一般用于烹饪的最后阶段，以避免糖的焦化。使用量因个人口味和菜肴类型而异，一般建议每份菜肴的糖用量在5-10克之间。
3. 黑胡椒粉：黑胡椒粉可以用于提升菜肴的风味和口感。一般用于烹饪的最后阶段，使用量因个人口味和菜肴类型而异，一般建议每份菜肴的黑胡椒粉用量在1-2克之间。
4. 香料：香料可以用于提升菜肴的风味和口感。一般用于烹饪的各个阶段，使用量因个人口味和菜肴类型而异，一般建议每份菜肴的香料用量在1-2克之间。
二、进阶调味料
1. 鸡精：鸡精可以用于提升菜肴的鲜味和口感。一般用于烹饪的最后阶段，使用量因个人口味和菜肴类型而异，一般建议每份菜肴的鸡精用量在1-2克之间。
2. 酱油：酱油可以用于提升菜肴的风味和口感。一般用于烹饪的各个阶段，使用量因个人口味和菜肴类型而异，一般建议每份菜肴的酱油用量在5-10克之间。
3. 姜、蒜、葱：这些调味料可以用于提升菜肴的风味和口感。一般用于烹饪的各个阶段，使用量因个人口味和菜肴类型而异，一般建议每份菜肴的姜、蒜、葱用量在2-5克之间。
三、高级调味料
1. 芝士粉：芝士粉可以用于提升菜肴的风味和口感。一般用于烹饪的最后阶段，使用量因个人口味和菜肴类型而异，一般建议每份菜肴的芝士粉用量在2-5克之间。
2. 鱼露：鱼露可以用于提升菜肴的海鲜风味和口感。一般用于烹饪的最后阶段，使用量因个人口味和菜肴类型而异，一般建议每份菜肴的鱼露用量在1-2克之间。
3. 红酒：红酒可以用于提升菜肴的风味和口感。一般用于烹饪的各个阶段，使用量因个人口味和菜肴类型而异，一般建议每份菜肴的红酒用量在5-10毫升之间。