调味酱——厨房中的魔法师
在烹饪的世界中，调味酱扮演着至关重要的角色。它们以神秘而迷人的风味，为每一道菜肴注入生命力。今天，我们将探索几种常见的调味酱的做法，让你在厨房中也能成为一名出色的“魔法师”。
一、番茄酱
番茄酱是西方厨房中必备的调味品，它以番茄为主要原料，口感酸甜可口。以下是番茄酱的制作方法：
所需材料：
新鲜番茄 500 克 洋葱 1 个 大蒜 3 瓣 橄榄油 适量 盐 适量 白糖 适量 黑胡椒粉 适量 干燥香草（如牛至、迷迭香等）适量
制作步骤：
1. 将番茄洗净，切成小块。洋葱和大蒜分别切碎。
2. 在热锅中加入橄榄油，放入洋葱和大蒜翻炒至香。
3. 加入番茄块，用中小火煮沸。
4. 盖上锅盖，转小火煮 20 分钟左右，直到番茄完全软烂。
5. 用搅拌器将番茄酱搅拌成细腻的糊状，然后加入盐、白糖和黑胡椒粉调味。
6. 撒上你喜欢的干燥香草，即可享受美味的番茄酱。
二、烧烤酱
烧烤酱是一种口感丰富、略带甜味的调味品，适合与各种肉类搭配。以下是烧烤酱的制作方法：
所需材料：
番茄酱 100 克 红糖 50 克 威士忌 30 克 芥末酱 20 克 酱油 10 克 姜末 5 克 蒜末 5 克 柠檬汁 适量 植物油 适量
制作步骤：
1. 将番茄酱、红糖、威士忌、芥末酱、酱油和姜蒜末混合在一起，搅拌均匀。