豆制品是一种营养丰富、口感多样的食材，可以用来制作各种美味佳肴。以下是一些以豆制品为主角的食谱，让你轻松享受豆制品的美味。
一、麻婆豆腐
材料：- 豆腐 1块- 牛肉末 100克- 豆瓣酱 2勺- 姜末、蒜末、葱花适量- 盐、鸡精、胡椒粉适量- 淀粉水适量
做法：1. 豆腐切块，焯水去除豆腥味。
2. 锅中加油，烧热后加入牛肉末煸炒至变色，加入豆瓣酱、姜末、蒜末炒香。
3. 加入适量清水，放入豆腐块，加盐、鸡精、胡椒粉调味，煮至豆腐入味。
4. 勾芡收汁，撒上葱花即可。
二、家常豆腐煲
材料：- 豆腐 1块- 猪肉末 100克- 香菇、黑木耳适量- 青椒、红椒各半个- 姜末、蒜末适量- 盐、鸡精、酱油、料酒适量- 淀粉水适量
做法：1. 豆腐切块，焯水去除豆腥味。香菇、黑木耳泡发后切丝，青椒、红椒切丝。
2. 锅中加油，烧热后加入猪肉末煸炒至变色，加入姜末、蒜末炒香。
3. 放入香菇、黑木耳丝翻炒，加入适量清水煮开。
4. 将豆腐块放入砂锅中，倒入煮好的汤汁，加盐、鸡精、酱油、料酒调味。
5. 将青椒丝、红椒丝放在豆腐上，加盖焖煮10分钟即可。
三、香煎豆腐饼
材料：- 豆腐 1块- 鸡蛋 2个- 面粉适量- 盐、胡椒粉适量- 油适量
做法：1. 豆腐压碎，打入鸡蛋，加入适量面粉、盐、胡椒粉搅拌成糊状。
2. 平底锅中加油烧热，将豆腐糊放入锅中，整理成小饼状。