豆制品做法大全家常菜
豆制品是我们日常饮食中的重要组成部分，不仅富含丰富的蛋白质和营养元素，而且口感多样，美味可口。以下是九种常见的豆制品家常菜做法。
一、豆腐炖鱼
材料：鱼、豆腐、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精。
做法：1. 将鱼处理干净，切块，用姜片、葱段、料酒、盐腌制10分钟，然后取出鱼块，放入锅中加油煎至两面金黄备用。
2. 锅中加油，放入姜片、葱段爆香，加入煎好的鱼块，倒入适量清水，加入豆腐块，炖煮20分钟，加盐、鸡精调味即可。
二、豆皮炒肉丝
材料：豆皮、瘦肉、青椒、红椒、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精。
做法：1. 将豆皮切成丝，瘦肉切成丝，用生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。
2. 青椒、红椒切丝备用。
3. 锅中加油，放入肉丝炒至变色，加入豆皮丝翻炒均匀。
4. 加入青椒丝、红椒丝翻炒至断生，加盐、鸡精调味即可。
三、豆浆煮鸡块
材料：鸡肉块、豆浆、姜片、葱段、盐、鸡精。
做法：1. 将鸡肉块放入开水中焯水，捞出备用。
2. 锅中加油，放入姜片、葱段爆香，倒入豆浆煮开。
3. 加入鸡块，炖煮20分钟，加盐、鸡精调味即可。
四、豆花蒸蛋
材料：豆花、鸡蛋、葱花、盐、生抽。
做法：1. 将豆花打成糊状，加入鸡蛋搅拌均匀。
2. 加入适量清水，加盐调味后倒入蒸碗中。