豆类是我们日常饮食中的重要组成部分，它们富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等多种营养成分。在这篇文章中，我们将介绍以碗豆和豌豆荚肉为主的两种豆类做法，让你的餐桌更加丰富多彩。
一、豌豆荚肉的做法
材料：
豌豆荚肉200克 猪肉100克 蒜末适量 盐适量 生抽适量 料酒适量 糖适量 食用油适量
步骤：
1. 将豌豆荚肉洗净，切成小段，猪肉切成薄片备用。
2. 热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味，加入猪肉片煸炒至变色。
3. 加入豌豆荚肉翻炒均匀，加入盐、生抽、料酒和糖调味。
4. 倒入适量清水，大火烧开后转小火煮10分钟，直到豌豆荚肉熟透。
5. 最后大火收汁，盛盘即可。
二、碗豆的做法
材料：
碗豆200克 胡萝卜50克 玉米粒50克 蒜末适量 盐适量 生抽适量 食用油适量
步骤：
1. 将碗豆、胡萝卜和玉米粒分别洗净备用。
2. 烧开一锅水，加入少许盐，将碗豆煮熟，然后捞出沥干水分。
3. 热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味，加入胡萝卜和玉米粒翻炒均匀。
4. 加入煮熟的碗豆翻炒均匀，加入盐和生抽调味。
5. 最后翻炒均匀即可盛盘食用。