家庭常用豆类的烹饪技巧如下：
1. 提前浸泡。像红豆、绿豆、黑豆、黄豆等豆类，在煮之前最好能够提前泡开，这样能够缩短煮的时间，也能够让豆子更加容易煮熟。
2. 煮的时候加一些“料”。在煮豆子的时候，可以加入一些食盐、香油、花椒等调料，这样能够增加豆子的口感和香味。
3. 用高压锅煮。如果想要快速煮熟豆子，可以使用高压锅。将豆子放入高压锅中，加入适量的水，然后盖上盖子煮至上汽即可。
4. 不断搅拌。在煮豆子的时候，要不断搅拌，这样能够让豆子受热更加均匀，也能够避免出现半生不熟的情况。
5. 注意火候。煮豆子的时候，要注意火候，不要太大太小，一般建议用中火慢慢煮，这样能够让豆子煮熟煮透，也能够避免出现糊锅的情况。
6. 搭配其他食材。豆类可以搭配其他食材一起烹饪，比如豆类 大米可以煮成豆饭，豆类 排骨可以煮成豆排骨汤，豆类 鸡肉可以煮成豆鸡肉汤等等。
7. 注意储存。煮好的豆类最好及时吃完，如果吃不完可以放在冰箱中冷藏保存。下次食用前要检查豆子是否有异味或者变质的情况。
家庭常用豆类的烹饪技巧
豆类是我们日常饮食中的重要组成部分，它们富含蛋白质、膳食纤维和各种营养素。以下是几种家庭常用的豆类的烹饪技巧，帮助您轻松制作美味佳肴。
一、黄豆
黄豆是一种营养丰富的豆类，含有大量的蛋白质和钙质。以下是几种黄豆的烹饪技巧：
1. 泡发：将黄豆提前浸泡，可以使其膨胀，烹饪时更加容易。一般来说，浸泡时间为8-12小时。
2. 炖煮：黄豆可以用来炖汤，如黄豆排骨汤、黄豆猪蹄汤等。炖煮时，可以先将黄豆煮熟，再加入其他食材。
3. 磨豆浆：将泡好的黄豆加水磨成豆浆，可以作为早餐饮品。可以根据个人口味加入糖或其他调料。
二、绿豆
绿豆具有清热解毒、消暑利尿等功效，是夏季家庭常用的豆类。以下是几种绿豆的烹饪技巧：
1. 煮粥：绿豆可以用来煮粥，如绿豆小米粥、绿豆红枣粥等。煮粥时，可以先将绿豆煮至半熟，再加入其他食材。
2. 绿豆汤：绿豆汤是夏季家庭常用的饮品，具有消暑解毒的功效。煮汤时，可以加入冰糖或蜂蜜调味。
3. 绿豆糕：将绿豆煮熟后捣成泥，加入糖和面粉等调料，可以制作成绿豆糕。
三、红豆
红豆含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素和矿物质等。以下是几种红豆的烹饪技巧：
1. 红豆沙：红豆沙是传统的中式甜品，可以制作成红豆沙包、红豆沙饼等。煮好的红豆加入糖和油炒至粘稠即可。
2. 炖汤：红豆可以用来炖汤，如红豆排骨汤、红豆鸡肉汤等。炖煮时，可以先将红豆煮熟，再加入其他食材。